어제 저녁에도 친구남편님 초대해서 옻닭 준비해서 너무 잘먹었네요~

                                                            요즘에 친구가 너무 바쁘다보니 제가 친구대신 저녁식사라도 같이 해드려고....

                                                                      엊그제도 집에서 해드려야 하는데 제가 몸이 좀 귀찮은 관계로~

                                                                        옆지기님께서 알아서 아파트앞 식당에서 저녁를 사드렸네요...

                                                           어제는 큰맘먹고 마트에 휘리릭 다녀와서 일찍부터 옻백숙을 준비했네요~

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                                                                                      옻탐하시는 분들은 절대 금지라지요

                                                                                 모르고 한첨 드셨다가 큰고생 한다지요~~

                                                                         어찌나 깔끔하게 손질을 하셨는지~~너무 좋더라구요

                                                                                   1시간정도 미리서 이렇게 푹우려주세요

                                                                              급한데로 목우촌에서 나오는 토종닭으로 들고 왔어요~

                                                                        다른 곰솥에담고 옻나무 우린물을 부어주고

                                          마늘만 듬뿍 넣어주고,아침에 끓인 율금을 두개정도만 건져서 넣어 주었답니다

                                                                                  옻닭에는 인삼을 넣으면 안되어요

                                                                        저는 너무 달달할까봐 대추도 안넣었다지요

                                                                         부추가 좋은데 요즘에 부추가 무쟈게 비싼것은 아시는지요?

                                                       얼마전에 부추가 몸에좋다고 방송에 나오더니 그 다음날부터 부추값이~껑충~

                                                                               부추 한단으로 사면은 낭비가 너무 심하더리구요

                                                                                             부추는 금방 물러 버리잖아요

                                       식구가 많은집에선 금방 소화를 시키겠지만 저희집에선 한단씩 해치우기는 무리거든요

                                                          왜그리 눌어 붙는지 음식할때마다 끓이는것 외엔 너무 짜증 나더라구요

                                                                     눈독들이던 네오플램 전골냄비랑 후라이팬 이랍니다~

                                                          들기름을 한방울 넣어주고 키친타올로 깨끗히 닦아내고 써봅니다

                                                                       앗~~이웃님들 죄송~~가스렌지가 너무 지저분 했었네요~ㅠㅠ

                                                                                     휘리릭 빛의 속도로 먹기좋게 찢어주시고~

                                                                                바로 드시라 해놓고 저는 나머지 준비하면서.........

                                                                           닭이 크다고 생각했는데~어찌나 부드럽고 맛나던지~
                                                              이~~야~~두분이서 너무 맛있게 잘 드셔주니 너무 흐믓 하더라구요~

                                                           국물도 쪽파 송송썰어서 같이 내어 놓았는데 국물맛이 끝내 주더라구요.

                                            저는 백숙 할때마다 항상 완전한 죽으로 안끓이고 요렇게 되직하게 찰밥으로 한답니다

                                                                                                 죽으로 끓여서 남게되면 다음에 먹으려면 불어서리

                                               그렇지만 요렇게 찰밥으로 해놓으면 남게 되더라도 나중에 국물만 다시 끓이면 되거든요

                                                                                 어제는 완전하게 국물까지 싹슬이 하였다지요~

                                                                          저희집은 손님 초대 할때마다 언제나 싹쓸이 하다보니

                                                                  음식물 쓰레기도 덜나오고 설겆이 할때도 아주 편리하거든요

                              손님 초대한다고 이것저것 준비할것없이 맛난것으로 적당하게 준비하면 이렇게 깔끔하게 마무리가 된다지요

                                                                                                          어쩜 이리도 깔끔하게 싹 비워지는지요~~

                                        네오플램 세라믹 스톤냄비 24cm 전골팬 2.5리터 용량이라 저희집에 아주 알맞은 사이즈이네요

                                                                    파스텔 컬러와 감각적인 8각 프레임과 유러피안 스타일이라

                                                                                 주방 분위기가 화사하게 살아나는 느낌이네요

                                                                                             세라믹 코팅제품이라 너무 좋으네요

                                                                           설겆이도 아주 간단하게 깨끗하게 닦이는것이 샤방샤방

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